表紙のメイン写真を設定・変更するにはどうすればよいですか？

「写真」タブから、表紙中央の写真エリアに向かって写真をドラッグ＆ドロップしてください。 ドロップすると「トリミング画面」が表示され、白い枠を動かしたり拡大縮小したりして、表示範囲を調整してから登録できます。